Tábua Refrescante



Ingredientes
- 2 cenouras grandes e grossas, descascadas
- 2 pepinos grandes
- 1 copo de iogurte desnatado (200ml)
- ½ colher (chá) de sal
- 2 galhos de dill fresco, ou 2 raminhos de hortelã, picados
- 300g de Peito de Peru Defumado Sadia Light cortado em fatias finas
- 250 g de Blanquet de Peru Fatiado Sadia Light cortado em fatias finas
- 250g de Roulé de Peru Sadia Light cortado em fatias finas

Comece a tábua preparando os legumes e os molhos. Corte as cenouras em 3 partes iguais. Use a parte mais fina para cortar palitos, e nas duas mais grossas, retire o miolo com a ponta de uma faca, formando “ copinhos”. Faça o mesmo com o pepino, reservando a parte central que foi retirada.

Prepare o molho, misturando o iogurte, o sal e o dill numa tigelinha. Acrescente o pepino reservado, misture bem e leve à geladeira até finalizar a tábua.

Montagem: dobre as fatias de peito de peru em 2 vezes e coloque-as no centro de  uma tábua retangular grande, formando um círculo como se fosse uma flor. Na parte central da “flor” coloque um copinho de cenoura e um de pepino, preenchidos com pequenas porções de molho. No de cenoura coloque uma fatia de peito de peru dobrada, e no de pepino, um raminho de dill ou uma folhinha de hortelã.

Faça o mesmo com as fatias de roulé e blanquet, acomodando as “ flores” ao lado da montagem central de peito de peru.

Preencha os cantos da tábua com os palitos de cenoura e pepino e sirva em seguida.






Dica/Variação