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Canelone Light
 Ingredientes - 400g de ricota fresca - 100g de queijo tipo mussarela ralado - ½ xícara (chá) de requeijão light - ½ xícara (chá) de uvas-passas brancas - 8 talos de cebolinha verde picados - 5 ramos de salsa picados - 250g de Peito de Peru Defumado Sadia Light fatiado (cerca de 18 fatias) - 1 kg de tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados - 1 maço pequeno de folhas de manjericão lavado - 1 colher (chá) de sal  Modo de Preparo
Comece preparando o recheio: passe a ricota fresca por uma peneira fina e recolha numa tigela grande. Acrescente a mussarela (reserve 3 colheres de sopa para finalizar a receita), o requeijão, as passas, a cebolinha, a salsa e misture bem, até obter a textura de recheio.
Montagem dos canelones: distribua as fatias de Peito de Peru sobre uma tábua, coloque uma porção do recheio sobre cada uma e enrole-as em seguida, formando os canelones. Prepare o molho: coloque numa tigela o tomate, as folhas de manjericão, o sal e misture bem. Forre um refratário retangular com uma parte do molho, sobre ele acomode os canelones e espalhe o restante do molho. Polvilhe com a mussarela reservada, cubra com papel-alumínio e leve para aquecer em forno médio, por cerca de 20 minutos. Sirva em seguida.
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