1. Retire os filés do freezer e coloque-os em uma assadeira, sem remover a embalagem. Descongele na parte inferior da geladeira por cerca de 24 horas.
2. Corte cada rodela de abacaxi em 4 partes, obtendo pequenos leques. Faça 5 a 7 cortes transversais ao longo dos filés, sem cortá-los totalmente. Acomode-os numa assadeira e, entre cada corte, disponha um leque. Besunte os filés com 1 colher (sopa) de margarina.
3. Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido por 20 minutos. Retire o papel-alumínio e deixe no forno por mais 40 minutos. Retire os filés, leve a assadeira ao fogo, junte 1 xícara (chá) de água e a margarina restante misturada com a farinha de trigo, mexendo bem, até obter um molho levemente encorpado.
4. Sirva os filés acompanhados do molho.
 | Tempo de Preparo: | 20 minutos |
 | Rendimento: | 6 porções |
 | Calorias por porção: | 184,4 kcal/porção |