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Sanduíche de Blanquet Light
Ingredientes Patê de Berinjela: - 2 berinjelas médias sem casca cortada em cubos pequenos - Sal a gosto - 1 colher (sopa) de Azeite Speciale Sadia - 1 colher (sopa) de cebola ralada - 1 colher (sopa) de maionese light Para o Sanduíche: - 8 fatias de pão light - 200g de Blanquet de Peru Sadia Light cortado em fatias finas - 1/2 pé de alface americana picada  Modo de Preparo
Numa panela, coloque a berinjela, o sal e 1/2 xícara (chá) de água. Leve ao fogo para cozinhar, se necessário acrescente mais água. Quando estiver cozida coloque numa peneira e esprema bem, para retirar o excesso de água. Na mesma panela aqueça o azeite e doure a cebola. Junte a beringela e refogue. Coloque a mistura no processador ou liquidificador com a maionese e bata ligeiramente. Monte o sanduíche: sobre uma fatia de pão espalhe uma camada de patê de berinjela. Coloque cerca de oito fatias de blanquet de peru, uma porção de alface picada e por fim outra fatia de pão. Sirva a seguir.
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