Salada Asiática



Ingredientes

- 45 g de gengibre descascado
- 1 ½ colheres (sopa) de molho de soja (20 ml)
- 3 colheres (sopa) de azeite (40 ml)
- 1 manga pequena descascada e cortada em fatias (150 g)
- 300 g de Presunto de Peru Cozido Sadia Light em bastõezinhos
- 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes e em rodelas finas (5 g)
- ½ xícara (chá) de folhas de hortelã (12 g)
- ½ maço de folhas de rúcula lavadas (175 g)
- folhas ½ pé de alface americana lavadas e rasgadas (110 g)
- 1 colher (sopa) de gergelim (10 g)
- ½ pão ciabata torrado cortado em 6 fatias finas (84 g)

1. Com um ralador bem fino (ou no espremedor de alho), extraia o suco do gengibre e misture bem em uma saladeira, juntando em seguida o molho de soja e o azeite.

2. Corte as fatias de manga ao meio e coloque na saladeira com o presunto, a pimenta e, por último, a hortelã, as folhas de rúcula e a alface. Finalize com o gergelim e a torrada de ciabata.

3. Misture os ingredientes ao molho com talheres de cabo longo momentos antes de servir, evitando assim  que as folhas murchem.



Dica/Variação