Nhoque ao Pesto Oliva - uma massa leve e muito saborosa, que além de tudo é fácil de fazer. Você compra o nhoque já pronto e leva só 10 minutinhos para fazer o molho...
Tradicionalmente, o molho pesto – um clássico italiano – é preparado com nozes, manjericão, alho, parmesão e azeite. A técnica consiste em amassar todos os ingredientes juntos e misturar à massa bem quente. Aqui temos uma proposta diferente: substituímos as nozes por castanhas-do-pará – um ingrediente que tem a cara do Brasil – acrescentamos cubinhos de tomate para dar cor e usamos Qualy Oliva no lugar do azeite. Como Qualy Oliva é cremosa, os ingredientes se integram mais facilmente e o sabor do molho fica bem distribuído por todo o prato.
Ah! Você também pode usar o pesto com outros tipos de massa ou aproveitar esse molho para temperar saladas, elaborar canapês e até dar mais sabor ao filé de frango! Veja a receita.
Nhoque ao Pesto Oliva
